やわらかランプ肉の濃厚ビーフ・ストロガノフ
一頭からわずかな量しか取れない希少な部位「ランプ肉」を岩見沢産の玉ねぎやしいたけと一緒にじっくり煮込んだ
ロシアの郷土料理です。クリームの濃厚な味わいとマスタードのアクセントが複雑に絡み合う、絶品の一品です。
（サラダ、スープ、ワンドリンク付き）
完熟トマトと海の幸のカルトッチョ
カルトッチョはイタリアの伝統料理。カルタファタ（紙）をつかった包み焼きです。
赤魚やアサリなどの海の幸をさっぱりとしたトマトソースとあわせて、オーブンで蒸し焼きにしました。開けた瞬間の
ふわっと立ち上る、食欲そそる香りをお楽しみください。
（サラダ、パン付き）
まるっとアスパラと厚切りベーコンのカルボナーラ
栗山町酒井農場のとうきび卵「茜」は、黄身が濃く濃厚な味わいでカルボナーラにピッタリの卵。厚切りベーコンと
グリーンアスパラを大胆に盛り付け、チーズをたっぷりかけた贅沢な一品です。
（サラダ、スープ、パン付き）
たっぷり野菜とエゾ鹿肉の豆乳坦々パスタ
豆乳を使った、まろやかでクリーミーな坦々ソースが暑い季節にぴったりなさっぱりとしたパスタです。
栄養豊富でヘルシーな鹿肉をピリッと甘辛い肉そぼろにして、盛りだくさんの野菜と合わせてサラダ風にお召し上がりください。
（スープ付き）
レストランＢＩＧＬＯＧ
◆ 営業時間 １１：３０～１４：３０（ＬＯ１４：００）
◆ 席 数 ３２席
