空知の夏を味わう創作フレンチ
みずみずしい空知野菜と旬の魚介、北海道産牛ヒレ肉を使用した夏限定の創作フレンチコース。
穴子と果実を使った前菜や海の幸のパエリア、毛陽果実を使った爽やかなデザートなど、
季節の恵みを一皿一皿に詰め込みました。
自然に囲まれたログホテルで、温泉やサウナとともに北海道の夏の味覚をご堪能ください。
【LA・SAISON-2026.夏-】 期間：2026年6月3日～8月31日まで
（アミューズ）夏の農園からの贈り物～空知野菜のバーニャカウダ
（前菜）炙り穴子と夏果実のカプレーゼ仕立て
（パン）キタノカオリのカンパーニュ
（スープ）太陽の甘みを閉じ込めた、とうもろこしのポタージュ
（魚料理）海の幸のパエリア 彩り野菜のフィーヌ・ラタトゥイユ
（肉料理）北海道産牛ヒレ肉のグリエ 地中海の風薫るフォン・ド・ヴォー
（デザート）毛陽果実とシャルドネの涼やかなジュレ～豊潤な葡萄のソルベとともに