季節を味わう創作フレンチ
LA・SAISON（ラ・セゾン）2026 -秋-
北海道の大地が、豊かな実りに彩られる秋。
旬を迎えた海の幸、山の恵み、果実――
秋ならではの味覚に、香味野菜やスパイス、黒酢など
オリエンタルなエッセンスを重ね、
一皿ごとに季節の表情を映し出しました。
フレンチの技法をベースにしながら、
伝統にとらわれることなく、
素材の持ち味と新しい味わいの出会いを愉しむ。
深まる秋とともに、料理もまた少しずつ奥深く。
空知のワインを傾けながら、
北海道の豊かな実りをゆっくりと味わう――
メープルロッジならではの「秋の創作フレンチ」を
心ゆくまでお楽しみください。
《季節の創作フレンチ LA・SAISON -2026.秋-》
2026年9月3日～11月30日まで
（アミューズ）空知の畑から～彩り野菜のバーニャカウダ
（前菜）炙り秋刀魚と秋果実のマリアージュ 香味野菜を添えて
（スープ）毛陽産南瓜の濃厚ポタージュ
（魚料理）秋鮭のソテー シャルドネのクリームソース 海の旨味を忍ばせて
（肉料理）北海道産牛ヒレ肉のポワレ カシスと黒酢の芳醇なソースで
（デザート）秋の実りを愉しむミニパフェ
など、北海道の秋を感じるコース料理をご用意いたします。
移ろう季節とともに、ここでしか出会えない一皿を。
皆様のご予約を心よりお待ち申しあげております。
